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“生产到餐桌”监管 筑牢全流程防线
食品安全问题关乎全市百姓的幸福，海口各相关部门协同合作、齐力攻坚，加强从“生产到餐桌”全过程食品安全工作，严防严守严控食品安全风险，保障全市人民买得放心吃得放心。
“在食品生产日常监督巡查上，我们建立并组织实施食品生产风险分级管理制度，对全市食品生产企业进行风险等级评定，以此为基础，合理安排监督检查频次和监管重点。”市市场监管局食品生产监管科有关负责人介绍，今年来，累计开展企业日常检查390余家次，开展月饼、米粉及食用油小作坊等生产单位“双随机”检查46家次。
此外，为强化企业主体责任和市场自律机制，推动食品安全事业步入共治与共享互为支撑的发展轨道，目前全市食品生产企业食品安全员配备率达100%，其中规模以上企业食品安全总监配备率达100%，进一步提升企业自主管理能力。
在海南华师儿童之家幼儿园，工作人员使用消毒柜对刀具抹布等进行消毒。记者 孙士杰 摄
在食品流通环节管控方面，我市以食用农产品、预包装食品和进口食品为重点，打好“日常监管+专项整治+检验检测”组合拳。监管部门紧盯源头一级批发市场，每年开展蔬菜全品类快检1.9万余批次、水果3万余批次；快检车到商超、农贸市场巡回快检2.5万余批次，实验室检测6800余批次，合格率总体保持在98%以上。目前全市农贸市场、农产品批发市场、大中型商超全部配备食品快检室，农残快检实现100%全覆盖。
食品安全工作任重而道远。后续，海口市场监管部门将继续积极构建食品安全长效机制，拧紧食品生产、流通、消费每一环节的“安全阀”，全力守护市民的“盘中餐”，提升全市食品安全保障水平、科学监管水平和食品产业发展水平，将食品安全打造为民生幸福标杆，推动海口食安治理水平迈上新台阶。
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