海口构建全链条体系做好食品安全保障工作

记者手记

食品安全需要社会共治

记者 陈晓洁

食品安全是经营者的安身立命之本，我们常在网上看到很多耳熟能详的品牌被爆出食品安全问题，这不仅损害消费者身体健康，也容易失去消费者的信任。因此，食品行业经营者作为食品安全的第一责任人，应担负起主体责任，树立质量意识、责任意识、法律意识、自律意识，依法诚信经营，维护消费者权益，对上游购货、下游经销严格审查把关，切实提高食品安全保障能力。

食品安全工作是一个“系统工程”，不仅需要食品生产经营企业“自治”、食品安全监管部门“专抓”，更需要“社会共治”。

在海南华师儿童之家幼儿园，后厨工作人员在可视化操作间制作面点。记者 孙士杰 摄

食品从生产到加工、从原料到包装、从运输到销售等环节，涉及多个部门，需要全方位综合统筹，凝聚监管合力。对此，海口以“清单制+责任制”的方式对食品安全保障工作进行细化，明确各相关职能部门工作责任，及时排除食品安全隐患。

此外，食品安全工作应发挥社会力量，要积极通过新闻媒体和行业协会平台，大力宣传食品安全法律政策、科普知识，发挥舆论监督作用。市场监管部门对市民群众反映较集中的问题应进行专项整治，把“监督触角”延伸到群众中去，做到食品安全共治共享。

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