农民在地瓜田地忙活。 海南日报记者 苏晓杰 通讯员 王家专 摄
番薯、甜薯、参薯、凉薯、木薯……行走在海南乡镇的农贸市场，总能见到各类薯的身影。无论是近年来名噪一时的桥头地瓜，还是村民代代相传的各类山薯，如今人们都不再将各类薯当作每日的主粮，更多是将其作为调节生活的粗粮来食用。
在海南岛数千年历史中，薯、芋等块根类作物在很长的时期里发挥了巨大作用，海南人以薯为粮，有着久远的历史。而薯蓣、番薯、甘薯、芋头等作物相近而又有所区别，造成人们分不清、理还乱。这些作物“落户”海南有先后，他们在海南人口粮中所占分量的变化，恰恰折射出海南农业技术甚至整个经济社会的发展变化。
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