​科学搭配膳食 选择合规餐厅 海南省食安办发布饮食安全消费提示

中考、高考在即，为确保广大考生饮食安全和身体健康，省食安办近日发布饮食安全消费提示。

考试期间，省食安办建议家长参照考生日常饮食习惯准备餐食，不要轻易尝试未曾吃过的食物，以免引起食物过敏或肠胃不适。饮食应做到荤素搭配、粗细兼顾，适量补充鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白及新鲜水果，少食高油、高盐、高脂及生冷食品，杜绝暴饮暴食。饮用水以白开水为宜，不过量食用冷冻饮品，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

家庭采购食材建议优先选择具有相应资质的商场超市或农贸市场，选购标识齐全、包装完整、感官正常的食品。加工制作餐食时，餐用具和容器要生熟分开，避免交叉污染。烹饪肉、蛋、水产品等食材务必要烧熟煮透，尽量不食用四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、生食海产品、冷加工糕点等高风险食品，不食用隔夜饭菜。家长如需送餐，请尽量缩短送餐时间，使用保温、保鲜的食品级安全餐盒。

省食安办建议考生尽量减少外出就餐或外卖点餐。若外出就餐，建议选择证照齐全、环境整洁、口碑较好的餐饮店，尽量避免在路边摊、无证照摊、卫生条件差的小餐馆就餐，降低食品安全风险。外卖点餐尽量选择食品经营许可资质齐全、配有外卖封签、距离较近、可及时送达的商家，建议不选购凉菜、生鱼片、预拌沙拉、奶油蛋糕等高风险品种，收到食品后要仔细检查食品包装和食材质量，如发现食材异常立即停止食用。

考生在考试期间请注意劳逸结合，保持良好睡眠和愉悦心情，做好心理调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。