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中国经济网北京12月21日讯（记者 刘潇潇）最近，电解制水和黄桃罐头一样成为了新晋“网红”。在国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》“一般治疗”中提到，“保证充分能量和营养摄入；注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”。中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中，也提到了“适量补充含一定量电解质的饮用水”。因此，不少消费者对电解制水趋之若鹜，宁可花高价也要囤货“保平安”。
电解制水的重要性体现在哪里？所有人群都适合饮用电解制水吗？为了帮助公众了解维持人体水和电解质平衡的重要性，正确、合理补充电解质，中国营养学会饮水与健康分会、中国医师协会消化医师分会、中国体育科学学会体质与健康分会、中华预防医学会健康传播分会、科信食品与健康信息交流中心和中国健康促进基金会健康传播与促进专项基金联合发布《电解质平衡与健康联合提示》（以下简称《提示》），对电解制补充的原理和适合人群等进行了详细的解读。
电解质平衡对维护机体健康至关重要
水是构成人体成分的重要物质，占正常成年人体重的60-70%，在保持细胞形态、构成人体内环境、维持体液渗透压、酸碱度及电解质平衡、调节体温等方面发挥着至关重要的生理作用。人体水的摄入和排出保持着一种动态平衡状态，以维护适宜的水合状态和正常的生理功能。饮水过少或过多均会导致水平衡、渗透压平衡被破坏，进而影响机体健康，甚至危及生命。
《提示》中提到，人体内的体液主要成分是水，其次是电解质。体液广泛分布于人体内各部分，按照分布的区域分为细胞外液和细胞内液。细胞外液与细胞内液的电解质成分及浓度有较大的差异，细胞外液的阳离子以钠离子为主，阴离子以氯离子为主，其次为碳酸氢根离子；细胞内液的阳离子以钾离子为主，阴离子有碳酸氢根离子和蛋白质等。维持细胞内液与细胞外液的电解质平衡及渗透压平衡，对于保持细胞的正常形态与功能，维护机体正常的生理功能和健康至关重要。
电解质紊乱危害机体健康。若细胞外液的电解质浓度低于细胞内液的浓度，细胞会不断吸收水分，超过细胞膜的伸缩极限，细胞就会出现破裂。若细胞外液的电解质浓度高于细胞内液的浓度，细胞会失水皱缩甚至死亡。机体出现钠代谢紊乱会出现乏力、烦躁、肌肉酸痛等症状；钾代谢紊乱会出现表情淡漠、肌肉疼痛无力、口渴、恶心等症状；钙代谢紊乱会出现反应迟钝、情感淡漠、肌张力增高、手足抽搐等症状；镁代谢紊乱会出现眩晕、肌肉痉挛、运动失调等症状等。严重的电解质紊乱会危及生命。
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