“闯海人”赵玉明：“让海口本土美食走向全国”

“如今的海口已今非昔比。”说起海口的发展变化，作为上世纪80年代末的第一批“闯海人”，海口椰语堂饮食文化有限公司董事长赵玉明颇有心得：“我清楚地记得，那时候的国贸片区还是一片沼泽地，谁承想三十多年后，竟是这般繁华。”

1988年，刚刚大学毕业的赵玉明怀着满腔热血来到了海南。这一待，就是三十多年。

清补凉，作为最受海南人民欢迎的本土小吃之一，大街小巷随处可见。“我希望清补凉不仅可以在路边吃，还能出现在商场、星级酒店、免税店等任何一个地方。”怀着这样的憧憬，2012年，赵玉明创立了以清补凉为主打产品的品牌“椰语堂”。

这个过程并不是一帆风顺的。“2013年，我们尝试与多家商场洽谈，希望在商场里开设门店，但都遭到了拒绝。”赵玉明暗暗发誓，要让本土美食变得自信。

经过多年的包装、升级、实践，椰语堂的名气越来越大。慢慢地，越来越多的实体门店开进了全省各地的商场、超市、景区、酒店……甚至开到了国内多个省市。

今年6月，2022年海南自由贸易港旅游推介会（长沙站）活动如期举行，椰语堂品牌的清补凉、椰子汁、老盐百香果等产品亮相其中，受到了不少消费者的欢迎。“我们收到了许多反馈，有不少人表示，希望我们的门店早日开到长沙。”赵玉明说。

多年来，清补凉从“不入流”的路边小吃，逐渐走进了高端商场，成了“网红”美食。前不久，海口万象城开业，椰语堂作为入驻品牌之一，成了商场里广受欢迎的美食店。

“我们正在筹备开设多家门店以及参加第二届消博会的相关事宜。”赵玉明介绍，希望乘着海南自贸港建设的东风，让海南、海口本土美食走向全国，被更多人所熟知。