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“小伙子，你菠菜拿了吗？”“昨天要的猪蹄给你留好啦！”……1月28日，南京金宝山天印山农贸市场比肩接踵，老板的寒暄、顾客的询价和“砰砰”剁肉的声音交织在一起。“二十六 割年肉”，猪肉铺老板郑泽和不足10平米的小店更忙碌了。
看准大小、快刀落板、一半剁成块一半打成馅儿，郑泽和利落地为客人切分肉品。顾不上过多寒暄，一边切肉一边分享着自己每天“倒时差”的日常，“晚上11点半起床出发土桥猪场挑猪、现杀、分割，凌晨2点左右就到肉铺了，一天下来能卖上七八百斤。”城市入睡时开始一天的工作，是生鲜行当的“命”，为让顾客吃上新鲜的肉，郑泽和也不例外。
把切好的肉打馅、装袋，妻子在肉铺的各个角落辗转，几乎停不下来。下午吃过饭，郑泽和终于可以放下一天的忙碌安心休息一会儿。
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