杜绝餐饮浪费 海口外卖“小份菜” 引领新“食 ”尚

原标题：外卖“小份菜” 引领新“食 ”尚

“点多个菜一个人吃不完，点一个菜又太单调。”市民徐先生是互联网从业者，工作原因，他几乎每天都需要点外卖，如何既避免食物浪费，又能够饱口福，成为了他点餐的一个“挑战”。随着杜绝餐饮浪费的观念深入人心，记者发现“小份菜”成为海口不少外卖餐饮企业的出餐形式，既能减少浪费，也让消费者有更多的选择空间。

“文明、健康、理性、绿色消费文化已成为新‘食’尚。相比线下的双人餐、四人餐等，我们在线上更新了套餐设置，推出小分量的单人套餐，不仅便于我们搭配食材，丰富顾客选择，也能避免浪费。”位于友谊阳光城的一家湘菜馆工作人员告诉记者。

11月27日，在琼山区福地美食街一餐厅内，餐桌上摆放的勤俭节约光盘行动标牌格外显眼。 本报记者 苏弼坤 摄

《反食品浪费法》提到，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。在外卖平台上，记者搜索发现有些店铺在名称上就有“小碗菜”的字眼，有些商家还清楚标明了每份餐食的大概克数。

“小份菜对于我们一个人吃饭的上班族来说真的非常方便，菜品选择更多的同时也更实惠，点外卖时就根据商家标明的提示来点。”徐先生举例说，“周末常和朋友去吃的一家烤鱼店，如今店里就推出了外卖单人餐，对我们来说简直是‘福音’。”

记者从美团平台了解到，不少商家除了设置小份菜之外，还推出了“随心配”产品，例如一份双拼套餐，消费者可以自主选择双拼的菜品内容，避免遇到不喜欢的食物可能会造成的浪费。此外，美团外卖还进一步强化提醒功能，倡导消费者按需点餐，当用户点餐达到一定数量时，下单页面会出现提示，提醒用户适量点餐。