海口：“食安”工作不松懈 “舌尖”安全有保障

原标题：海口全力筑牢校园食品安全防线

“食安”工作不松懈 “舌尖”安全有保障

校园食品安全关系青少年学生健康成长和生命安全，也关系着千家万户的幸福和社会的稳定。海口市教育局高度重视食品安全工作，以守护师生“舌尖上的安全”为目标，加大校园食品安全工作经费投入，加强日常监督管理，提高信息化水平，不断筑牢食品安全防线。海口市教育局相关负责人表示，近三年来，全市学校未发生重大食品安全突发事件，师生对食品安全的满意度不断提升。

强化食安宣传

连日来，海口多校以创建国家食品安全示范城市为契机，将食品安全知识纳入学生课堂教育，加大食安城市创建宣传，提高学生的食品安全意识。

讲究卫生、饭前洗手……海口市第七中学发布40条食品安全相关知识，从个人卫生、合理饮食等方面详细介绍了食品安全有关常识。11月7日起，海口市长流中学在全校开展了“食品安全宣传周”活动，通过主题班会和学校LED屏进行宣传。此外，该校还加强师生饮用水卫生安全管理、检查食堂食品安全工作等，夯实校园食品安全根基。

“我们还通过严控学校（幼儿园）食品安全风险，督促落实校园食品安全校长（园长）负责制、校长（园长）陪餐制和学校食品安全自查制度，不断提升学校食品安全管理水平。”市教育局相关负责人表示，接下来，我市还将加大对食品安全管理干部培训的力度，开展学校食品安全关键控制环节、风险管理及案例分析等方面的培训，进一步提高学校食堂食品安全管理人员的食品安全意识和管理水平。

引入智慧监管

推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设，是海口市教育局筑牢校园食品安全防线的一大重点。

作为较早一批试点“明厨亮灶”工程的学校，如今，海口市第一中学高中部不仅将食堂的视频监控信号通过互联网接入“智慧监管”平台，师生、家长、监管人员可随时查看资质信息、食品来源、人员健康证等，并在线观看食品制作过程。学校还加入食品追溯信息化管理工程，扫描餐桌上的二维码，即可查询食品的采购日期、供应商等。促进多方合力，共同监督食品安全工作。

“我们将深入推进‘互联网+明厨亮灶’建设工作，确保学校食堂‘明厨亮灶’覆盖率达到100%，并推动学校、家长、学生下载使用‘海南阳光食安’APP，形成全社会共同监督的良好氛围。”市教育局相关负责人介绍，我市将继续抓好校园食品安全管理平台建设及管理工作，确保校园食品原材料100%可溯源,实现校园食品安全管理的信息化，使校园食品安全监管从传统监管过渡到智慧监管。

建设示范食堂

走进海口市港湾幼儿园食堂，加工间内分门别类进行食材加工，餐用具设有专用清洗消毒保洁场所和水池，各类餐用具分类分架整齐摆放……作为被评定为2022年海口市食品安全标准化学校食堂之一的港湾幼儿园，为保障幼儿饮食安全，该园在食物的准备以及食堂从业人员管理等方面都加强了监管。

据了解，近年来，我市以示范食堂、标准化食堂创建为抓手，提高学校食堂管理水平。2019年至2020年，全市共创建11所“海南省食品安全示范学校食堂”；2021年，创建5所“海口市食品安全标准化学校食堂”和5所“海南省食品安全标准化学校食堂”；2022年，创建5所“海口市食品安全标准化学校食堂”。市教育局相关负责人表示，该局通过加大建设资金投入力度，筑牢基础、补齐短板，严防严管严控校园食品安全风险，逐步提升了我市校园食品安全标准化管理能力和水平，有效遏制群体性重大食品安全事故的发生。