琼味飘香 第二届中国（海口）琼菜美食节启动[图]

海口网11月26日消息（记者李万内 通讯员吴业强 摄影报道）垂涎欲滴的蛋黄酱焗鲜鲍、酥脆爽口的古法吊烧鸡、创意满满的海南荔枝妃子笑…… 11月26日晚，在第二届中国（海口）琼菜美食节启动现场，海南特色菜品飘香。据悉，美食节持续1个月，期间联合餐饮企业开展线上线下活动，促消费，提升海口餐饮文化软实力。

中国（海口）琼菜美食节启动。李万内 摄   

据了解，本届中国（海口）琼菜美食节从11月26日持续至12月26日，活动结合疫情防控的要求，倡导线上线下融合，借助新媒体平台，采用中英文双语直播的方式推介琼菜名店名菜名点，引导海内外消费者到店消费。在为期一个月的美食节活动里，30余家海口市知名琼菜餐饮酒店企业累计80余个门店将在“海南哪里吃”上线专属会场，为海口市民游客和“吃货”们提供优惠力度大、内容丰富的“专属折扣”。  

蛋黄酱焗鲜鲍。李万内 摄   

活动现场举办的“琼味共享”·中国（海口）琼菜地标名点名菜展，以琼菜文化为载体，以“琼式地标，共享家宴”为主题，海口市各个琼菜相关餐饮酒店企业烹制的66道特色琼菜地标名点名菜在桌上整齐摆放，汇集成具有海南地域特色的琼菜美食文化长廊，吸引现场观众围观，品尝。

现场展示的海南美食引关注。李万内 摄   

现场同期发布及宣贯《海南鸡饭烹制规范》《海口琼菜名店认定》团体标准和推介《十大会展接待活动标准菜单》。其中，《海南鸡饭烹制规范》《海口琼菜名店认定》团体标准以标准化建设奠定琼菜美食品牌基础，将为推动海口市餐饮业国际化和标准化，完善海口市餐饮业标准体系建设，宣传推广海口市琼菜名店，提升海口市餐饮行业竞争软实力贡献力量。

海南荔枝妃子笑。李万内 摄

《十大会展接待活动标准菜单》由海口知名餐饮企业共同推出的海南特色菜单共同组成，接下来将向全省会展企业正式推介，将以“海南特色菜单”+“会展”的创新形式推介琼菜文化，推动海南餐饮、会展、文化、旅游等产业的融合。   

现场展示的海南美食。李万内 摄

海南省酒店与餐饮行业协会有关负责人表示，本次美食节深入挖掘和创新发展琼菜饮食文化，构建海口市琼菜餐饮发展合作平台，推动琼菜美食文化交流融合，让琼菜紧随中国传统八大菜系步伐，“走出去”发展琼菜产业，让海口美食成为海口核心旅游吸引力，让琼菜成为海口对外交流的国际文化新名片，为海口“国际美食之都”建设锦上添花。