“来活了，开工！”|生意会好起来的，海口餐饮业坚守中等待曙光

2020年初，新冠肺炎疫情突然暴发，大多数行业受到了冲击，作为与民生息息相关的餐饮业更是不可避免。近日，海口网（微信号：haikouwang2013）记者走访了数家餐饮店，店主们表示当下虽然生意难做，但仍然坚守下去，相信一定能够“守得云开见月明”。

邹先生的火锅店当天迎来不少顾客。陈家煜 摄

饭店：坚守与自救，相信一切都会好起来

5月9日18时许，在琼山区兴丹路的“重庆饭店”，店内一楼坐着2桌顾客，其余6张桌子空着，二楼包厢更是空无一人。“生意难做，一天到晚都没有几个人进店吃饭。”见到海口网记者，店主罗女士连连感叹起来。

该饭店为罗女士与其丈夫共同经营，夫妻俩来自四川自贡，来海口开饭店差不多有10年了。 罗女士以为复工复产后，店里生意能够好转，可事与愿违，两个月过去，罗女士饭店生意没有太大起色，除去水电、店租等支出，一个月收入还不到3000元，相比疫情发生之前一个月最少7000元的收入，生意确实惨淡不少。

虽然对当下饭店生意犯愁，但谈到下步打算时，罗女士表示仍然会坚守饭店。她说道，夫妻俩都年逾五十，放弃饭店生意外出打工显然不合适。除了坚守，罗女士还在当下逆境中力求“突围”。最近，饭店新开了一个熟食橱柜，罗女士时不时吆喝上几句，过往的路人偶尔也会光顾生意，这为饭店带来了额外的收入，“现在生意虽然难做，但也要继续坚持下去，要考虑怎么样利用手艺和店面拓宽收入渠道。”

相比于罗女士冷清的饭店，在琼山区忠介路上的一家名为“旋转火锅”的自助火锅店却呈现另一番景象。晚上7时许，仅有30多平米的火锅店人来人往。“也就是今天生意好。”火锅店老板邹先生说道，3月中旬，火锅店恢复营业来，生意一直不好做，今天不知为何突然有所好转，希望这个势头能够保持下去。

邹先生来自黑龙江，前年开了这家火锅店。刚开始，火锅店每天生意都不错，人多的时候，客人还在店外排起长队。店里曾经平均一天的营业额最少3000元，可如今只有1000元左右。

除了火锅店，邹先生早前还在忠介路经营着另外两家小吃店，但因为疫情的原因，收不抵支，他不得不选择关停，专注打理火锅店。邹先生说道，他将把精力重点放在火锅店上，希望尽早挽回损失。“生意一定会好起来的。”谈到当下的困局，邹先生说道，目前多数行业都面临着收入减少的窘境，餐饮店更是如此，“与其每天发愁，还不如面对现实，坚守下去，一定会出现转机的。”

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