地上乱堆的餐具、盆子等。
凝结成块的米饭。
海口网1月25日消息（记者李晶晶摄影报道）餐具、垃圾、泔水混乱地堆在一起，偌大的厨房不仅没有一个消毒柜，有的厨师们还绾着裤腿、踏着拖鞋、留着长指甲……24上午，为摸清海口节前餐饮企业的食品安全情况，副市长李杰带队，对市内部分餐饮企业开展了突击检查。位于海秀路的天天渔港因厨房卫生不达标，被检查组勒令停业整改，并初步处以1万元罚款。
餐具放在泔水桶旁
上午11点半，检查组一行到达天天渔港时正是午饭时间，大厅里已经坐着五、六桌食客。虽然一天的经营才刚开始，但该餐厅的整个厨房操作区域已混乱不堪。在贴着“一洗二清三消毒”的清洗区里，没有人在从事清洗工作，地面上堆满了各种满是污垢的塑料筐、餐具、盆子，而已经洗过的餐具就敞放在泔水桶旁的柜子里。
备餐区地面湿滑，炒菜用的棕油凝固成块，敞放在墙角；操作台上满是零碎的菜叶和肉丝；各种调料和厨房工作人员的个人用品混乱地堆放在一起；生食和熟食也挤在同一个冰柜里，通过抽查进货凭证和台账，检查组发现该餐馆使用的沙茶酱为三无产品。
当场责令停业整改
“这里完全可以用脏、乱、差来形容，关于食品安全的多项要求都没有达到。”市食品药品监督局稽查支队餐饮大队队长欧兴吉说，天天渔港餐馆的食品原料采购和加工流程管理混乱，部分从业人员甚至不能提供健康证，严重违反了海口市食品安全相关管理规定。按照管理条例，检查组当场对天天渔港海秀店下达了整顿通知，要求其停业整顿，并初步决定对其罚款1万元。
“对食品安全问题，我们坚决做到‘零容忍’。”24日上午，副市长李杰一行还前往日前发生学生食物中毒的侨中第一食堂进行突击检查。
副市长李杰要求，节日临近，食品安全监管部门要加强管理检查，由专人负责管理，厨房操作要有规范的卫生流程，采购、入场、操作、清洁制度均要健全，确保海口的食品安全。
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