执法人员到现场调查拍照取证。南海网记者 陈望 摄
猪皮随意丢在肮脏的地上。南海网记者 陈望 摄
近日，有热心群众举报，称在海南省海口市琼山区府城镇石塔村委会石塔西路有一个涉嫌使用化学用品双氧水的猪皮加工厂。针对此事，9月4日，海口市质量技术监督局联合琼山工商分局中山工商所对该加工厂进行立案查处。
市民:加工厂的猪皮外销内地
据热心市民介绍，在海口琼山区府城镇石塔村委会石塔西路有一个涉嫌使用化学用品双氧水的猪皮加工厂，日加工生产猪皮二至三吨。该加工厂是从附近市场上收购一些猪皮，有的甚至是病死猪皮。这些每斤2元收购来的猪皮，经过开水煮，添加双氧水、吊白块，加工的猪皮每斤有1元的利润。每3斤可以加工1斤成品，由于添加了双氧水，这些猪皮卖相很好，产品很受市场欢迎，在上海、安徽、广州可以销售到9元以上。
该市民还透露，该加工厂环境十分恶劣，竟然还办下了工商执照。由于该加工厂放在村里，影响村容村貌，破坏村的优良环境，不少村民还向村委会反映过，但村委会也制止不了。这个加工厂的人员很凶，要是有村民乱说话的，会遭到一顿毒打。常常附近的村民是有苦说不出。
记者目击：猪皮四处堆放，环境差
9月5日上午9时许，记者跟随海口市质量技术监督局琼山分局的执法人员一起，突然对该厂进行了查处。该加工厂占地有两亩多，该加工厂分为晒物区、冷库区、仓库区、加工区等几个部分，晒物区、冷库区有大量的半成品猪皮。
记者在现场看到，加工区是在铁皮搭建而成的，8名工人正在对开水煮过的猪皮进行分检，地面上污水横流，旁边一个池子内，污水已经发绿。记者注意到，铁皮棚内的地上堆放着各种猪皮，有的用胶袋装着，有的随意地堆在地面上，有的还在锅灶台旁。用铁架搭建的棚子就是晒物区，该厂区内有好几个铁棚，铁棚内挂满一排排成品猪皮。
记者在厂区一房间内看到，墙壁上挂了工商营业执照和税务执照。但记者发现，工商执法的经营范围一栏注明是猪饲料加工、零售等。这明明是猪皮深加工，怎么是猪饲料加工呢，记者感到一头雾水。
令执法人员和记者奇怪的是，在该厂区可以闻到刺鼻的臭味，却没有看到苍蝇爬在加工好的猪皮身上的情况。加工区六口大锅可以同时作业，让人感觉这里的工人很是忙碌，即使执法人员来了，这些工人依旧忙碌地作业。
“晒出来的猪皮有两种颜色，一种明显超级发白发亮，一种油黄色。”执法人员看到这种情况后对记者说，发白的猪皮应该是做了手脚。这种猪皮，可以看到色泽鲜艳、卖相很好。
查处：工人不配合执法
让记者没有想到的是，该加工厂的工人在面对记者和执法人员的突然前来，显得十分傲慢，并质问执法人员，谁让你们来的。当执法人员说，有群众向记者报料，记者和他们一起来的，问老板是谁，有没有工商执照，却没有一人正面回答。
当同行的记者拍照时，这些工人非常恼火，责怪记者，不许乱拍。执法人员对这些工人称加工环境差时，这里的工人却说，这里是乡下，这样的环境不算脏，他们觉得很干净。
其中一个工人悄悄地告诉记者，他们的猪皮是用开水煮的，没有添加任何化学物品，煮熟后再给猪皮去油，然后拿去干晒。当记者问道，该猪皮是否用添加双氧水加工时，该工人表示不清楚。
海口市质量技术监督局琼山分局符局长和其他执法人员看到这种情况，就赶紧找来其他部门配合执法，很快龙华分局、海口市质量技术监督局副调研员万永富、琼山区公安分局巡警队、铁桥派出所、府城镇政府和石塔村委会干部都赶到现场，约11时许，老板才让一个手下的接受执法部门的调查，但老板一直不肯露面。
质检：环境不达标，跟踪产品流向
执法人员告诉记者，有部分食物是不能用硫黄去熏的，猪皮就是其中的一种，食用硫黄熏过的食物，可能会使人肺部出现水肿、痉挛；双氧水(过氧化氢)是国家严令不能添加进食物的，双氧水(过氧化氢)会与淀粉产生反应，长期食用的话，可能会致癌。
“这个加工厂环境不达标，是典型的脏乱差。”海口市质量技术监督局琼山分局符局长说，由于该加工厂老板极不配合执法，按照谁先发照谁先监管的原则，先由工商来处理，然后再将案件移交给他们处理。如果其产品流向市场的餐桌，他们下一步将跟踪其流向，以确保食品安全。。
海口市质量技术监督局副调研员万永富称，按照有关规定，这个厂根本不可能拿到《食品生产许可证》，环境明显脏乱差。但由于我省不具备双氧水检测能力，原计划对其加工的水，产品进行检测暂时不做抽检。
工商：立案查处并处罚
据琼山工商分局中山工商所赵副所长介绍，2008年底，当初该厂办执照时，称他们是晒猪皮，就送到饲料厂，他们工商执法人员到现场看后，情况确实如此，才给其办理营业执照。可从目前的情况来看，该厂通过大锅煮猪皮，属于深加工，不是简单的猪饲料，明显是超范围经营。
赵副所长最后表示，目前，他们先对该案件立案查处，并按照《个体户经营条例》进行处罚。（记者 陈望 实习生韦伟光)
